Goldbraun gebratene Kartoffeln in der Pfanne
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Pflanzenöl
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Butter
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Getrockneter Knoblauch
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Salz
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Süßes Paprikapulver
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Platte
- Pfanne
- Schulterblatt
- Mikrowellendeckel
Gebratene Kartoffeln sehen einfach aus, aber es gibt ein paar Tricks, die man beachten sollte. Sie müssen knusprig werden, ohne dass sie zu lange braten, austrocknen oder halbgar bleiben. Mit diesem Rezept gelingen Ihnen wirklich köstliche Bratkartoffeln.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Kartoffeln schälen. In dünne Scheiben (oder Hälften) schneiden, auf einen Teller legen und mit einem mikrowellengeeigneten Deckel abdecken.
Schritt 2:
Die Kartoffeln 4 Minuten lang bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.
Schritt 3:
Die Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Schritt 4:
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und lassen Sie die Butter darin schmelzen.
Schritt 5:
Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.
Schritt 6:
Kartoffeln vermengen, Salz, getrockneten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 7:
Die Kartoffeln 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Paprikapulver bestreuen und umrühren.
Schritt 8:
Die Kartoffeln 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Kochtipps
Beim Braten von Kartoffeln sollten diese mindestens alle 3 Minuten umgerührt werden. Ohne Umrühren bräunen sie schnell und verlieren ihren Geschmack. Rührt man sie hingegen ständig um, zerfallen sie teilweise, da sich keine Kruste bildet, die ihnen Form gibt.
Die Kartoffeln müssen nicht unbedingt in große Stücke geschnitten werden. Jeder hat seine eigenen Vorlieben; wenn Sie Ihre Kartoffeln also lieber fein gehackt mögen, schneiden Sie sie kleiner und kochen Sie sie so.
