Bratkartoffeln in der Pfanne

Dieses Rezept für gebratene Kartoffeln ist eine einfache und leckere Möglichkeit, eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Sie die Kartoffelscheiben hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun. Würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen wie Knoblauch oder Rosmarin. Wenn die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind, servieren Sie sie heiß.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schäle die Kartoffeln.

Schritt 2:

Die Kartoffeln in Scheiben (oder Hälften, nicht in dicke) schneiden, auf einen Teller legen und mit einem mikrowellengeeigneten Deckel abdecken.

Schritt 3:

Die Kartoffeln 4 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen. Aus der Mikrowelle nehmen.

Schritt 4:

Die Kartoffeln in große Würfel schneiden.

Schritt 5:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und lassen Sie die Butter darin schmelzen.

Schritt 6:

Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.

Schritt 7:

Kartoffeln vermengen, Salz, getrockneten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 8:

Die Kartoffeln 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 9:

Die Kartoffeln mit Paprikapulver bestreuen und umrühren.

Schritt 10:

Die Kartoffeln 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Kochtipps

Beim Braten von Kartoffeln sollten Sie diese mindestens alle 3 Minuten umrühren. Ohne Umrühren bräunen sie schnell und verlieren ihren Geschmack. Rühren Sie sie hingegen ständig um, zerfallen sie teilweise, da sich keine Kruste bildet, die ihnen Form gibt. Die Kartoffeln müssen nicht unbedingt in große Stücke geschnitten sein. Jeder hat da seine eigenen Vorlieben. Wenn Sie Ihre Kartoffeln lieber fein gehackt mögen, schneiden Sie sie einfach kleiner und braten Sie sie so.