Gebackene Kartoffeln in cremiger Soße

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 2-3 mm dicke Scheiben.

Schritt 2:

Die Kartoffelscheiben hochkant in eine Auflaufform stellen und diese vollständig füllen.

Schritt 3:


Schritt 4:

Die Zwiebel in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und in Ringe trennen.

Schritt 5:

Platzieren Sie die Ringe zwischen den Scheiben in etwa gleichen Abständen von 3-4 Scheiben.

Schritt 6:

30 g Butter in einer Pfanne schmelzen, einen Esslöffel zerdrückten Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze braten.

Schritt 7:

Einen halben Esslöffel Mehl dazugeben, umrühren und braten.

Schritt 8:

100 ml Milch dazugeben, 3 Esslöffel geriebenen Parmesan und 4 Prisen Salz hinzufügen und schnell umrühren.

Schritt 9:

Rühren Sie, bis eine dicke, cremige Sauce entsteht.

Schritt 10:

Gießen Sie die cremige Soße über die Kartoffeln, schieben Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang.

Schritt 11:

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit grob geriebenem Mozzarella bestreuen, zurück in den Ofen schieben und etwa 10 Minuten backen.

Schritt 12:

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Kochtipps

Die Kartoffeln müssen vor dem Backen in der Mikrowelle vorgegart werden; andernfalls garen sie nicht richtig durch oder brauchen zu lange. Die Garzeit kann je nach Dicke und Menge der Kartoffeln variieren. Falls die Soße zu dickflüssig ist, einfach etwas Milch hinzufügen.