Auflauf aus altem Brot in der Pfanne
Ursprung des Rezepts
Falls Sie eigentlich Toast zum Frühstück machen wollten, aber festgestellt haben, dass Ihr Brot altbacken ist – kein Problem! Anstatt es in der Mikrowelle aufzuwärmen, probieren Sie doch mal ein ungewöhnliches Frühstück: einen herzhaften Brotauflauf mit Eiern, Milch und Käse!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Brot
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Eier
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Paprika
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Pflanzenöl
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Milch
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Grünes Gemüse (Dill, Petersilie)
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Butter
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Käse
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Salz und gemahlener Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Schneebesen
- Deckel
- Platte
- Pfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Altes Toastbrot in eine Schüssel bröseln.
Schritt 2:
Zwei Eier in eine saubere Schüssel schlagen, Paprikapulver, Pflanzenöl, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.
Schritt 3:
Den Dill fein hacken und zusammen mit der Eimasse in die Schüssel geben, umrühren.
Schritt 4:
Gießen Sie die Mischung über das zerbröselte Brot und rühren Sie um.
Schritt 5:
Die Pfanne mit Butter einfetten, die Mischung hineingießen und glatt streichen.
Schritt 6:
Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
Schritt 7:
Den Auflauf mit einem Teller umdrehen, mit geriebenem Käse bestreuen, abdecken und weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Schritt 8:
Mit Petersilie bestreut servieren.
Kochtipps
Für den Auflauf eignet sich entweder altbackenes Weißbrot oder ein ganzer Laib Brot.
Achten Sie darauf, den Auflauf abgedeckt bei niedriger Hitze zu garen, damit er nicht austrocknet.
