Kartoffelauflauf mit Fleisch und Käse aus dem Ofen
Ursprung des Rezepts
Hackfleisch eignet sich nicht nur für Schnitzel und Frikadellen, sondern auch für viele andere nahrhafte und leckere Gerichte. Zum Beispiel für einen zarten, goldbraunen Auflauf mit Kartoffeln und Käse. Einfachste Zutaten, köstlichste Ergebnisse!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Hackfleisch
-
Kartoffel
-
Zwiebel
-
Creme
-
Mozzarella
-
Pfeffer
-
Süßes Paprikapulver
-
Getrockneter Knoblauch
-
Pflanzenöl
-
Getrockneter Dill
Küchenutensilien
- Messer
- Reibe
- Tiefe Bratpfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2:
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin leicht an, bis sie weich ist.
Schritt 3:
450 g Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, umrühren und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten, bis das Fleisch braun ist.
Schritt 4:
Die Paprika fein hacken, zum Fleisch geben und vermischen.
Schritt 5:
Salz, Pfeffer, getrocknetes Paprikapulver, getrockneten Knoblauch und getrockneten Dill hinzufügen. Umrühren.
Schritt 6:
Drei große, geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Zum Fleisch geben.
Schritt 7:
Salz und Pfeffer erneut hinzufügen, ohne umzurühren.
Schritt 8:
Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9:
Gießen Sie ein Glas Sahne hinzu und rühren Sie um.
Schritt 10:
100 g Mozzarella grob reiben und den Inhalt der Pfanne darüber streuen.
Schritt 11:
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.
Schritt 12:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
Kochtipps
Es ist besser, Hackfleisch zu verwenden, das nicht zu billig ist und keine Zusatzstoffe enthält.
Es ist besser, zum Kochen eine tiefe Bratpfanne mit Griffen oder einen flachen Topf zu verwenden, damit der lange Griff beim Hineinstellen in den Ofen nicht stört.
Das Gemüse fein hacken, aber nicht zu fein, sonst wird es zu einem unappetitlichen Brei.
