Kohlauflauf mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Kohlauflauf mit Hackfleisch - Schritt 1 Schneiden Sie den Strunk des Kohlkopfes heraus, sodass eine kegelförmige Vertiefung entsteht.

Schritt 2:

Kohlauflauf mit Hackfleisch - Schritt 2 Den Kohl in einen Bratschlauch geben und 8 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.

Schritt 3:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 3 Einen Liter Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann den Reis mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 4:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 4 Entfernen Sie die äußeren Blätter vom Kohlkopf, geben Sie die restlichen Blätter zurück in den Beutel und erhitzen Sie das Ganze weitere 6-8 Minuten bei 800 W in der Mikrowelle.

Schritt 5:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 5 Den Kohl in einzelne Blätter trennen und jedes Blatt leicht klopfen.

Schritt 6:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 6 Die Zwiebel würfeln, Pflanzenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten.

Schritt 7:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 7 Die Karotten in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Schritt 8:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 8 Die pürierten Tomaten hinzufügen, umrühren, eine Minute bei mittlerer Hitze kochen lassen und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 9:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 9 Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, schwarzen und roten Pfeffer, Koriander, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen.

Schritt 10:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 10 Geben Sie das gebratene Gemüse und den Reis zum Hackfleisch und kneten Sie alles wie einen Teig.

Schritt 11:

Kohlauflauf mit Hackfleisch - Schritt 11 Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Boden mit Kohlblättern auslegen.

Schritt 12:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 12 Eine Schicht Hackfleisch darauf verteilen, glattstreichen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schritt 13:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 13 Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und schließen Sie mit einer Schicht Kohlblättern ab.

Schritt 14:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 14 Den Inhalt der Pfanne in sechs Stücke teilen.

Schritt 15:

Kohlauflauf mit Hackfleisch – Schritt 15 Das Tomatenmark in eine saubere Schüssel geben, einen halben Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen, 250 ml Wasser dazugeben, umrühren und die Mischung in die Pfanne gießen.