Kartoffel-Hähnchen-Auflauf aus der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ein Gemüseschäler ist ein scheinbar simples Werkzeug, das selten für etwas anderes verwendet wird. Versuchen Sie aber einmal, mit einem Gemüseschäler Kartoffeln zu schneiden, nicht nur zu schälen, und Sie können einen köstlichen Hähnchen-Käse-Auflauf zubereiten – der sich übrigens auch mit einem Gemüseschäler schneiden lässt!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 1 Die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken, abspülen und in eine saubere Schüssel geben.

Schritt 2:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 2 Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und geben Sie sie zu den Kartoffeln.

Schritt 3:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 3 Ei, Salz, Mehl und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gründlich vermischen.

Schritt 4:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 4 Etwas Öl in die Pfanne geben und die Mischung hineingießen. Glattstreichen, abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Schritt 5:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 5 Den Topf mit einem Teller abdecken, den Auflauf darauf stürzen und vorsichtig mit der anderen Seite nach unten wieder in den Topf legen. Die Ränder mit einem Pfannenwender abschneiden und zugedeckt weitere 15 Minuten garen.

Schritt 6:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 6 Den Mozzarella grob reiben und über die Hälfte des Auflaufs streuen.

Schritt 7:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 7 Schlagen Sie ein Ei auf die Mozzarellaschicht.

Schritt 8:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 8 Bedecken Sie das Ei und den Mozzarella mit vier Scheiben Schmelzkäse.

Schritt 9:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 9 Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

Schritt 10:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 10 Mit einem Spatel eine Rille in die Mitte des Auflaufs drücken und diesen vorsichtig zusammenklappen.

Schritt 11:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 11 Bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten garen.

Schritt 12:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 12 Den Rucola auf einen Teller geben und die kleinen Tomaten halbieren oder vierteln.

Schritt 13:

Kartoffelauflauf mit Hähnchen aus der Pfanne – Schritt 13 Gießen Sie Olivenöl darüber, hobeln Sie 25 Gramm Parmesan mit einem Sparschäler ab und beträufeln Sie den Salat mit Balsamico-Essig.