Hüttenkäseauflauf mit Kürbis
Ursprung des Rezepts
Kürbis ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das zu jeder Jahreszeit schmeckt, aber im Herbst ein besonderes Highlight ist. Kürbis enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die das Herz-Kreislauf-System und die Sehkraft stärken. Hüttenkäse liefert zusätzlich wichtiges Eiweiß und Kalzium. Und Kürbisauflauf ist einfach köstlich!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Küchenutensilien
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Hüttenkäse, Zucker, Grieß, Vanille und saure Sahne in eine Schüssel geben und 2 Eier hinzufügen.
Schritt 2:
Den Inhalt der Schüssel umrühren.
Schritt 3:
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und ihn grob raspeln.
Schritt 4:
Den geriebenen Kürbis in die Schüssel mit der Hüttenkäsemischung geben. Umrühren.
Schritt 5:
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen.
Schritt 6:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
Kochtipps
Statt Grieß können Sie auch Mehl, Reis, Haferflocken oder Kleie verwenden.
Vor dem Kochen sollte der Hüttenkäse am besten zu einer glatten Paste püriert und durch ein feines Sieb gestrichen werden, oder zumindest eine der beiden anderen Methoden angewendet werden. Dadurch erhält man eine glattere und gleichmäßigere Konsistenz.
