Mac and Cheese: Amerikanische Makkaroni mit Käse

Cremig, käsig und unglaublich herzhaft – Mac and Cheese ist das perfekte Gericht für ein selbstgekochtes Abendessen. Diese einfache Pasta mit einer reichhaltigen Käsesauce ist in nur 20 Minuten zubereitet und schmeckt dennoch wie ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Dieses klassische Rezept wird Groß und Klein begeistern!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Schritt 2:

Warme Milch, süßes Paprikapulver und getrockneten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren eindicken lassen.

Schritt 3:

Cheddar und Mozzarella in die Soße geben und in kleine Stücke zerteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 4:

Gießen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren 2 Minuten lang.

Schritt 5:

Gleichzeitig die Nudeln kochen, aber 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben.

Schritt 6:

Die fertigen Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und weitere eineinhalb Minuten kochen lassen.

Kochtipps

Für je 100 Gramm trockene Nudeln 1 Liter kochendes Wasser und 10 Gramm Salz hinzufügen. Anschließend nach Packungsanweisung kochen.

Cheddar kann durch Maasdamer, Gruyère, Gouda oder andere Sorten von halbfestem und hartem Käse ersetzt werden (in diesem Fall ist das Gericht nicht mehr authentisch, aber nicht weniger lecker).