Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 1 Hackfleisch und Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben. Zwei Eier unterrühren.

Schritt 2:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 2 Paniermehl, saure Sahne, Salz, gemahlenen Koriander, schwarzen Pfeffer und Kräuter der Provence unterrühren.

Schritt 3:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 3 Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 4:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 4 Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und geben Sie die Zwiebel hinzu.

Schritt 5:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 5 Die Karotten fein würfeln und in die Pfanne geben. Unter Rühren leicht anbraten.

Schritt 6:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 6 Gib das Gemüse zusammen mit dem Fleisch in die Schüssel und vermische alles mit der Hand.

Schritt 7:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 7 Die Petersilie hacken und in die Schüssel geben. Mit der Hand vermengen.

Schritt 8:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 8 Eine Auflaufform mit Butter einfetten und das Hackfleisch gleichmäßig darin verteilen.

Schritt 9:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 9 Den Mozzarella in große Würfel schneiden. Die Würfel in die Füllung in der Pfanne geben und die Oberfläche glattstreichen.

Schritt 10:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 10 Das Hackfleisch in der Pfanne mit Ketchup einfetten.

Schritt 11:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 11 Bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Schritt 12:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 12 Den Rucola in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.

Schritt 13:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 13 Kirschtomaten vierteln und in eine Schüssel geben.

Schritt 14:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 14 Olivenöl und Balsamico-Essig dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.

Schritt 15:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 15 Den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Schritt 16:

Hackfleischauflauf mit Käse und Gemüse – Schritt 16 Den Auflauf in Stücke schneiden und mit Salat servieren.

Kochtipps

Es ist besser, das Hackfleisch mit den Gewürzen mit behandschuhten Händen zu vermischen, damit die Hände nicht verfärbt werden oder den Geruch der Gewürze annehmen.

Zwiebeln und Karotten nicht zu lange kochen; sie sollten nur leicht weich werden und sind im Ofen fertig.