Gebackene Fleischröllchen im Pitabrot mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 2:

Die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben.

Schritt 3:

Geriebenen Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Koriander und gehackten Koriander dazugeben und umrühren.

Schritt 4:

Olivenöl in eine Pfanne geben, die Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden, in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze leicht anbraten.

Schritt 5:

Die Karotten raspeln und in die Pfanne geben.

Schritt 6:

Die Paprika schälen, in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 7:

Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Das Gemüse unter ständigem Rühren anbraten.

Schritt 8:

Tomaten im eigenen Saft dazugeben, mit einem Spatel zerdrücken, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9:

Man nehme ein Lavash-Blatt, verteile die Füllung gleichmäßig darauf und rolle es zu einer Rolle. Dies wiederhole man mit allen Lavash-Blättern.

Schritt 10:

Die Brötchen in 4 Stücke schneiden.

Schritt 11:

Einen Teil des Gemüses in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Pfanne geben, die Brötchen darauflegen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.

Schritt 12:

Die Pfanne mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

Schritt 13:

Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10 Minuten bei 230 Grad.

Schritt 14:

Auf Tellern verteilen und heiß servieren, mit geriebenem Parmesan und Koriander bestreuen.

Kochtipps

Für Rollen eignet sich am besten dünnes, rundes Lavash-Brot.

Es ist besser, Hackfleisch zu wählen, das nicht zu fettig und nicht zu billig ist.