Snackrolle mit Spinat
Ursprung des Rezepts
Spinatröllchen, wie wir sie heute kennen, erfreuten sich im 20. Jahrhundert zunehmender Beliebtheit, insbesondere in der westeuropäischen und amerikanischen Küche. Sie sind somit das Ergebnis jahrhundertealter kulinarischer Traditionen und vereinen Elemente verschiedener Kulturen und Epochen. Das Gericht entwickelt sich stetig weiter und passt sich modernen Geschmäckern und Vorlieben an.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Ei
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Spinat
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Sauerrahm
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Mehl
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Salz
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Backpulver
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Hüttenkäse
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Brynza-Käse
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Knoblauch
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sonnengetrocknete Tomaten
Küchenutensilien
- Messer
- Schüsseln
- Backblech
- Schulterblatt
- Papier
- Spatel
Diese Spinatrolle mit Käse und sonnengetrockneten Tomaten passt perfekt zum Weihnachtsbaum und weckt gleichzeitig mitten im Winter ein Gefühl von Sommer. Ihre Gäste werden diese feine Köstlichkeit zu schätzen wissen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schlagen Sie fünf Eier auf und geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel.
Schritt 2:
Aufgetauten und ausgedrückten gehackten Spinat sowie saure Sahne hinzufügen. Umrühren.
Schritt 3:
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vermischen.
Schritt 4:
Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, zur Spinatmischung geben und vermengen.
Schritt 5:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig daraufgeben und glattstreichen.
Schritt 6:
Bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.
Schritt 7:
Den Teig auf ein neues Blatt Papier stürzen und das erste Blatt entfernen.
Schritt 8:
Feta und Frischkäse in eine saubere Schüssel geben, den Knoblauch zerdrücken und umrühren.
Schritt 9:
Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf dem Spinatbiskuit.
Schritt 10:
Die sonnengetrockneten Tomatenstücke auf die Käseschicht geben und aufrollen.
Schritt 11:
Wickeln Sie die Rolle in Papier ein und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 12:
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie.
Kochtipps
Backen Sie die Rolle auf einem 30x40 cm großen Backblech.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden, damit er sich leichter mit der sauren Sahne vermischen lässt.
