Raffaello-Biskuitrolle – Rezept auf yummy-de.decorexpro.com

Dieses feine Dessert ist kinderleicht zuzubereiten, selbst wenn Sie kein geübter Koch sind. Die schneeweiße Roulade mit cremiger Schokoladenfüllung und Kokosraspeln ist eine festliche Bereicherung für Ihre Silvester- oder Weihnachtsteeparty.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Raffaello-Rolle – Schritt 1 Vier Eier in eine Schüssel geben, Salz und 90 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 2:

Raffaello-Rolle – Schritt 2 35 g Pflanzenöl hinzufügen und weiter schlagen.

Schritt 3:

Raffaello-Rolle – Schritt 3 Mehl und Backpulver in die Mischung sieben. Mit einem Spatel verrühren.

Schritt 4:

Raffaello-Rolle – Schritt 4 Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Teig darauf. Glätten Sie ihn anschließend mit einem Spatel.

Schritt 5:

Raffaello-Rolle – Schritt 5 Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Schritt 6:

Raffaello-Rolle – Schritt 6 Den Biskuitkuchen auf ein Küchentuch stürzen, das Backpapier entfernen, ihn mithilfe des Küchentuchs aufrollen und abkühlen lassen.

Schritt 7:

Raffaello-Rolle – Schritt 7 Frischkäse, Puderzucker und Sahne vermengen, mit einem Mixer schlagen und mit einem Spatel verrühren.

Schritt 8:

Raffaello-Rolle – Schritt 8 Kokosflocken und geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und mit einem Spatel verrühren.

Schritt 9:

Raffaello-Rolle – Schritt 9 Den Biskuitboden ausrollen und großzügig mit Sahne bestreichen, anschließend mit einem Spatel glattstreichen.

Schritt 10:

Raffaello-Rolle – Schritt 10 Streuen Sie die gehackten Mandeln über die Sahne.

Schritt 11:

Raffaello-Rolle – Schritt 11 Die Rolle vorsichtig aufrollen, die Enden gleichmäßig abschneiden und die Rolle mit der restlichen Sahne bestreichen.

Schritt 12:

Raffaello-Rolle – Schritt 12 Die Rolle mit Kokosflocken bestreuen und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Kochtipps

Bevor Sie Mehl und Backpulver zur Eimasse geben, sieben Sie diese unbedingt – dadurch werden eventuelle Klumpen aufgelöst und der Teig wird schön locker.

Weiße Schokolade lässt sich im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dazu die Schokolade fein hacken, in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und bei halber Leistung 30 Sekunden lang schmelzen lassen. Alle 30 Sekunden umrühren. Vorsicht, nicht überhitzen!