Knuspriges Hähnchen in trockenen Nudeln
Ursprung des Rezepts
Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der asiatischen Küche, wo Rezepte mit Nudeln und knuspriger Kruste weit verbreitet sind. Es wird mit verschiedenen Nudelsorten und Soßen zubereitet. Frittiertes Hähnchen ist normalerweise von Natur aus knusprig, aber eine knusprige Panade verstärkt den Effekt. Probieren Sie dieses ungewöhnliche Rezept für herzhaft knuspriges Hähnchen in einer Panade aus trockenen, zerbröselten Instantnudeln.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hühnerbrust
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
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Zerdrückter Knoblauch
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Milch
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Maisstärke
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Mehl
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Pflanzenöl
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Chilipulver
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Zucker
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Stärkesirup/Honig
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Sojasauce
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Austernsauce
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Ketchup
Besprengen
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Instantnudeln
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Pflanzenöl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pfanne
- Schulterblatt
- Tiefe Bratpfanne
- Behälter mit Deckel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Hähnchenbrustfilets der Dicke nach halbieren und dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2:
Das Hähnchen in eine Schüssel geben, den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Speisestärke und Milch hinzufügen. Umrühren.
Schritt 3:
Die Schüssel oder den Behälter mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 4:
Den Instantnudelblock in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
Schritt 5:
Das marinierte Hähnchenfleisch gründlich mit den trockenen Nudeln umhüllen.
Schritt 6:
Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne, braten Sie das Hähnchen darin hellbraun an, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen.
Schritt 7:
Zucker in eine Schüssel geben, Sojasauce, Austernsauce, Ketchup, Maissirup oder Honig hinzufügen. Umrühren.
Schritt 8:
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie Chilipulver hinzu und braten Sie es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren an.
Schritt 9:
Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Schritt 10:
Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinein und braten Sie alles 1 Minute lang.
Schritt 11:
Die Hitze abstellen, die Hälfte des gebratenen Hähnchens dazugeben und die Stücke vollständig mit der Soße überziehen.
Schritt 12:
Das Hähnchen mit und ohne Soße auf einer Platte anrichten und servieren.
Kochtipps
Rühren Sie die Sauce während der Zubereitung ständig um, damit die Gewürze nicht anbrennen.
Man kann statt Honig auch Maissirup verwenden, aber Honig ist süßer, deshalb sollte man etwas mehr Sirup hinzufügen.
Hähnchen ohne Soße wird knuspriger, mit Soße ist es aber geschmackvoller, daher ist es am besten, beide Varianten gleichzeitig zuzubereiten.
