Zebra-Kuchen: Ein klassisches Rezept aus der Sowjetzeit, Schritt-für-Schritt-Anleitung für zu Hause

Dieses Zebra-Kuchenrezept ist eine wunderbare Wahl für alle, die außergewöhnliche Desserts lieben. Ein zarter Biskuitteig mit abwechselnden Schichten aus Schokolade und Vanille erzeugt einen zebraartigen Effekt, der einfach umwerfend aussieht. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und wird garantiert zum Blickfang auf jeder Tafel!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Zebra-Kuchen – Schritt 1 In einer tiefen Schüssel Zucker, eine Prise Salz, Vanillezucker und weiche Butter vermischen.

Schritt 2:

Zebra-Kuchen – Schritt 2 Mit einem Mixer auf höchster Stufe 4-5 Minuten lang schlagen.

Schritt 3:

Zebra-Kuchen – Schritt 3 Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie die Masse dabei immer weiter, wobei Sie jedes Ei etwa eine Minute lang verrühren.

Schritt 4:

Zebra-Kuchen – Schritt 4 Sieben Sie ein Drittel des Mehls und des Backpulvers in die Mischung und verrühren Sie alles bei minimaler Geschwindigkeit.

Schritt 5:

Zebra-Kuchen – Schritt 5 Gießen Sie die Hälfte des Kefirs hinzu, dann das restliche Drittel der trockenen Zutaten, den restlichen Kefir und die restlichen trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6:

Zebra-Kuchen – Schritt 6 Den Teig in zwei Teile teilen, Kakao in einen Teil sieben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Schritt 7:

Zebra-Kuchen – Schritt 7 Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie jeweils zwei Esslöffel der beiden Teigsorten nacheinander in die Mitte. Geben Sie anschließend noch einen Esslöffel Teig hinzu.

Schritt 8:

Zebra-Kuchen – Schritt 8 Falls gewünscht, kann man mit einem Holzspieß ein Muster auf die Oberfläche zeichnen.

Schritt 9:

Zebra-Kuchen – Schritt 9 Den Backofen auf 170 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ohne Umluft vorheizen und 45-50 Minuten backen.

Schritt 10:

Zebra-Kuchen – Schritt 10 Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, fahren Sie mit einem Messer am Rand der Form entlang, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.