Kuchen mit Kondensmilch
Ursprung des Rezepts
Kondensmilchkuchen ist ein beliebtes Dessert, dessen Ursprung in der postsowjetischen Küche liegt. In der Sowjetzeit, als es an vielfältigen Zutaten und aufwendigen Rezepten mangelte, spielten Einfachheit und Erschwinglichkeit eine wichtige Rolle beim Kochen. Kondensmilchkuchen wurde oft aus einfachen und leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und war daher ein ideales Dessert für Familienfeste und Feierlichkeiten.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Für die Kuchen
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Mehl
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Butter
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Kondensmilch
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Eier
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Soda
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Kakao
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Zitronensaft
Für die Creme
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Sauerrahm
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Zucker
Küchenutensilien
- Messer
- Schüsseln
- Backblech
- Schneebesen
- Schulterblatt
- Pergament
Dieser einfache, aber dennoch sehr zarte und köstliche Kuchen mit Kondensmilch im Teig und zartschmelzender Sauerrahm ist eine hervorragende Wahl für jeden Feiertag oder jede Teeparty mit den besten Freunden!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Butter schmelzen und in eine Schüssel gießen.
Schritt 2:
Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 3:
Zwei Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4:
Das Mehl in die Mischung sieben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
Schritt 5:
Das Backpulver mit Zitronensaft verrühren, in den Teig gießen und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 6:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, verteilen Sie zwei Drittel des Teigs darauf und legen Sie ihn auf den entsprechenden Teil des Backblechs.
Schritt 7:
Zum restlichen Teig Kakaopulver geben, mit einem Schneebesen verrühren und den Schokoladenteig ohne Vermischen neben den weißen Teig legen.
Schritt 8:
Bei 180 Grad 10 Minuten backen.
Schritt 9:
Saure Sahne und Zucker in einer Schüssel verrühren und mit einem Schneebesen schlagen.
Schritt 10:
Entfernen Sie das Backpapier vom fertigen Kuchen und trennen Sie die Schokoladenschicht ab. Schneiden Sie die Ränder ab.
Schritt 11:
Den weißen Kuchen quer halbieren, den Schokoladenkuchen quer darauflegen und den Überschuss abschneiden.
Schritt 12:
Bestreichen Sie jede rechteckige Kuchenschicht mit Sahne.
Schritt 13:
Die weißen und schokoladigen Schichten mit der Creme im Inneren übereinanderstapeln, die Creme darauf verteilen, die letzte Kuchenschicht mit der Creme nach unten darauflegen und die Creme auf der Oberseite des Stapels und an den Seiten verteilen.
Schritt 14:
Die Kuchenkrümel zerbröseln und den Kuchen damit rundherum bestreuen.
Kochtipps
Die geschmolzene Butter sollte nicht heiß sein.
Stapeln Sie die Kuchen so, dass der Schokoladenkuchen in der Mitte liegt.
Für den besten Geschmack sollte der Kuchen einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
