Rezept für Grafenruinenkuchen

„Grafs Ruinen“-Torte – dieses Dessertrezept wird Sie mit seiner Einfachheit und unglaublichen Qualität begeistern! In zarter Sahne getränkte Biskuitstücke bilden einen lockeren, luftigen Hügel, der mit Schokoladenglasur überzogen wird. Diese Torte ist perfekt für gemütliche Teepartys und festliche Anlässe. Viel Spaß beim Backen und überraschen Sie Ihre Lieben!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 2:

Natron zur sauren Sahne geben, umrühren und in die Mischung gießen.

Schritt 3:

Das Mehl hineinsieben, Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 4:

Nehmen Sie ein Drittel des Teigs ab, legen Sie ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie ihn 10-15 Minuten lang bei 180-190 Grad.

Schritt 5:

Sieben Sie den Kakao in den restlichen Teig, geben Sie saure Sahne hinzu und vermischen Sie alles.

Schritt 6:

Den Schokoladenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Schritt 7:

Die Kuchen abkühlen lassen.

Schritt 8:

Den abgekühlten Schokoladenkuchen in 2-3 cm große Würfel schneiden. Die Oberseite des weißen Kuchens mit einem Messer abschneiden.

Schritt 9:

Saure Sahne in eine Schüssel geben, Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 10:

Die Walnüsse hacken.

Schritt 11:

Den hellen Kuchenboden auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen und mit Nüssen bestreuen.

Schritt 12:

Die Schokoladenkuchenstücke in die Sahne tauchen, in einer Schicht auf den weißen Kuchen legen, mit Nüssen bestreuen und auf die gleiche Weise zu einem Hügel aufschichten.

Schritt 13:

Die restliche Sahne mit Stärke andicken, den gesamten Kuchen damit bestreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 14:

Bereiten Sie die Schokoladenglasur zu, füllen Sie sie in einen Spritzbeutel und zieren Sie damit den Kuchen.

Schritt 15:

Den Kuchen mit Nüssen bestreuen und mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kochtipps

Nachdem die Stärke unter die letzte Portion des Zuckergusses gerührt wurde, sollte dieser mindestens 15 Minuten im Kühlschrank angedickt werden. Zucker und Kakao in einem Topf vermischen, Milch hinzufügen und gut verrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Butter hinzufügen, umrühren und den Zuckerguss aufkochen lassen. Vor dem Auftragen etwas abkühlen lassen, damit er nicht auf den Zuckerguss tropft.