Kekskuchen ohne Backen

Wenn Sie keine Lust zum Backen haben oder Ihr Ofen kaputt ist, Sie aber Ihre Gäste mit einem selbstgebackenen Kuchen verwöhnen wollten, verzweifeln Sie nicht! Selbst Backanfänger können diesen Kekskuchen ohne Backen zubereiten, und er schmeckt genauso gut wie ein klassischer Biskuitkuchen!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Gieße die Milch in einen Topf und erhitze sie bei schwacher Hitze.

Schritt 2:

Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer ein paar Minuten lang verquirlen.

Schritt 3:

Mehl hinzufügen und erneut glatt rühren.

Schritt 4:

Gießen Sie die Hälfte der heißen Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzu.

Schritt 5:

Die restliche Milch weiter erhitzen, bis sie fast kocht, und die Ei-Milch-Mischung unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl hineingießen.

Schritt 6:

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7:

Gießen Sie die fertige Sahne in eine saubere Schüssel, geben Sie Vanillezucker und Butter hinzu. Verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 8:

Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden einer tiefen Pfanne und gießen Sie großzügig heiße Sahne darüber.

Schritt 9:

Die restlichen Schichten werden auf die gleiche Weise angeordnet.

Schritt 10:

Mit Sahne garnieren und mit Keksbröseln bestreuen.

Schritt 11:

Den Kuchen über Nacht oder 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kochtipps

Gießen Sie die heiße Milch in einem dünnen Strahl in die Eimasse und rühren Sie dabei kräftig um, damit die Eier nicht klumpen.

Sie können Kekse von zwei verschiedenen Sorten oder nur von derselben Sorte verwenden.

Je länger der Kuchen im Kühlschrank durchzieht, desto zarter wird er.