Erdbeer-Protein-Haferflockenkuchen
Ursprung des Rezepts
Erdbeer-Protein-Haferflockenkuchen ist ein modernes Gericht, das gesunde Zutaten mit einem köstlichen Dessert vereint. Der Ursprung solcher Rezepte liegt im wachsenden Interesse an gesunder Ernährung und Fitness, insbesondere in den letzten Jahrzehnten. Haferflocken werden aufgrund ihrer Nährstoffe zum Backen verwendet: Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Die Verwendung von Haferflocken in Desserts erfreut sich zunehmender Beliebtheit bei all jenen, die nach gesünderen Alternativen zu traditionellen Backwaren suchen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Haferflocken
-
Protein
-
Griechischer Joghurt
-
Vanilleextrakt
-
Kakaopulver
-
Stevia
-
Öl
-
Backpulver
-
Milch
-
Erdbeere
Creme
-
Griechischer Joghurt
-
Kakao
Küchenutensilien
- Messer
- Schüssel
- Mixer
- Backform
- Spatel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Geben Sie 90 Gramm Haferflocken, 60 Gramm Proteinpulver, 120 Gramm griechischen Joghurt, einen Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Esslöffel Kakaopulver, einen Esslöffel Stevia-Süßstoff, einen Esslöffel Butter oder Kokosöl und einen Teelöffel Backpulver in einen Mixer.
Schritt 2:
90 ml Milch und 30 Gramm gehackte Erdbeeren dazugeben und alle Zutaten glatt rühren.
Schritt 3:
Eine Auflaufform einfetten und die vorbereitete Mischung hineingießen. Bei 180 Grad Celsius 22–25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4:
130 Gramm griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, einen Teelöffel Kakaopulver hinzufügen und umrühren.
Schritt 5:
Bestreichen Sie den Kuchen mit Sahne und streichen Sie diese mit einem Spatel glatt.
Schritt 6:
Verzieren Sie die Ecken des Kuchens mit halbierten Erdbeerscheiben und Krümeln.
Kochtipps
Man kann Johannisbrotkernmehl anstelle von Kakaopulver und Kokosöl anstelle von Butter verwenden. Pflanzliche Milch ist ebenfalls eine Option.
Veganer können zwischen Sojaproteinpulver oder selbstgemachten Nuss- und Samenpulvern wählen.
