Maiskolbensuppe

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2:

Öl in einen dickwandigen Topf oder Kessel geben, das Fleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren bei starker Hitze braten.

Schritt 3:

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und zum Fleisch geben.

Schritt 4:

Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und die Paprika in kleine Stücke und geben Sie beides zum Fleisch.

Schritt 5:

Unter ständigem Rühren 10 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6:

Zwei Kartoffeln in Würfel schneiden, das Fleisch mit dem Gemüse vermischen, die Kartoffeln dazugeben und erneut vermengen.

Schritt 7:

Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser hinein und decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab.

Schritt 8:

Entfernen Sie die Hüllblätter vom Maiskolben und schneiden Sie ihn in 6 Stücke.

Schritt 9:

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

Schritt 10:

Mais hinzufügen und zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 11:

Den Koriander hacken, zur Suppe geben, umrühren und vom Herd nehmen.

Kochtipps

Achten Sie darauf, Gemüse und Fleisch nicht zu lange zu kochen, sonst wird die Suppe bitter.

Wählen Sie Karotten und Paprika, die nicht zu groß sind.

Verwenden Sie zum Schneiden von Mais ein großes, scharfes Messer, um ein Zerdrücken des Kolbens zu vermeiden.