Köstliche Hühnersuppe mit Brennnesseln: Geschmack und Nährstoffe in jeder Portion

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Hühnersuppe mit Brennnesseln - Schritt 1 Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und geben Sie es in einen Topf.

Schritt 2:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 2 Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.

Schritt 3:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 3 Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 4:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 4 Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 5 Die Zwiebel fein hacken, Pflanzenöl in die Pfanne geben, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.

Schritt 6:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 6 Die Karotten fein hacken, in die Pfanne geben, umrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 7:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 7 Die Tomaten fein hacken, in die Pfanne geben, umrühren und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Schritt 8:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 8 Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.

Schritt 9:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 9 Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 10 Die jungen Brennnesseln klein schneiden, in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 11:

Hühner-Brennnessel-Suppe – Schritt 11 Zitronensaft hinzufügen, umrühren und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schritt 12:

Hühner-Brennnessel-Suppe – Schritt 12 Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 13:

Hühnersuppe mit Brennnesseln – Schritt 13 Die Suppe in Schüsseln füllen, nach Belieben mit einem halben gekochten Ei garnieren und servieren.

Kochtipps

Verwenden Sie ausschließlich Brennnesseln aus Ihrem Garten oder Wald. Brennnesseln aus Städten oder von Straßenrändern enthalten Schwermetalle aus Abgasen.

Junge Brennnesselpflanzen eignen sich für Suppe – ihre Nesselzellen sind noch nicht vollständig entwickelt. Spülen Sie die Brennnesseln mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.