Truthahnsuppe

Putenfleisch ist mager und eignet sich hervorragend für viele Gerichte, auch für Suppen. Diese leichte und gesunde Putensuppe mit Kartoffeln, Karotten und Reis ist ideal für alle, die Sport treiben oder sich gesund ernähren.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Das Putenstück in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Schritt 2:

Zum Kochen bringen und überschüssige Flüssigkeit abschöpfen.

Schritt 3:

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 4:

Salz hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5:

Pflanzenöl in eine Pfanne geben, die Zwiebel klein schneiden und anbraten.

Schritt 6:

Die Karotten fein hacken oder raspeln, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten braten.

Schritt 7:

Das gebratene Gemüse in die Suppe geben und umrühren.

Schritt 8:

Reis hinzufügen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schritt 9:

Den Truthahn aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.

Schritt 10:

Pfeffer hinzufügen, umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schritt 11:

Den Truthahn zurück in die Suppe geben, umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 12:

Mit Petersilie garniert servieren.

Kochtipps

Das Gemüse nicht zu lange kochen – wenn es anbrennt, wird die Suppe bitter.

Statt Reis können Sie auch dünne Fadennudeln hinzufügen.