Okroschka mit Rettich und Kartoffeln in Wasser
Ursprung des Rezepts
Mit dem Wandel der kulinarischen Entwicklung und der Essgewohnheiten entstanden verschiedene Okroschka-Varianten. In der Sowjetzeit, als Mayonnaise erschwinglich und beliebt wurde, verwendeten viele sie als Dressing für Okroschka. Dadurch erhielt das Gericht einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremigere Konsistenz. Wenn Sie Ihrem Lieblingsgericht eine neue und ungewöhnliche Note verleihen möchten, probieren Sie dieses einfache Rezept: Okroschka mit Rettich und Kartoffeln, zubereitet mit Wasser und Mayonnaise. Diese Okroschka benötigt keinen Kwas; der Rettich allein sorgt für eine erfrischende und kräftige Suppe.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Frische Gurken
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Grüner Rettich
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Eier
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Mayonnaise
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Grünes Gemüse (Dill, Petersilie)
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Salz
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Zitronensäure
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Wasser
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Löffel
- Pot
- Reibe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Gurken grob raspeln.
Schritt 2:
Reiben Sie den grünen Rettich mit derselben Reibe.
Schritt 3:
Die abgekühlten, gekochten Kartoffeln in Streifen schneiden.
Schritt 4:
Die Eier klein schneiden.
Schritt 5:
Gehacktes Gemüse und Eier in einen Topf geben.
Schritt 6:
Die Kräuter fein hacken.
Schritt 7:
Mayonnaise und gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Gut vermischen.
Schritt 8:
Gieße abgekochtes, abgekühltes Wasser hinzu.
Schritt 9:
Salz und Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 10:
Okroschka kalt servieren.
Kochtipps
Wenn die Gurkenschale nicht bitter ist, schneiden Sie sie nicht ab.
Es ist praktisch, die Eier mit einer Gabel zu zerkleinern, aber man sollte sie nicht mahlen.
Die Zutaten für die Okroschka müssen vor dem Hinzufügen des Wassers vermischt werden, damit die Mayonnaise nicht an die Oberfläche steigt.
