Udon mit Schweinefleisch und Gemüse
Ursprung des Rezepts
Udon mit Schweinefleisch und Gemüse ist ein traditionelles japanisches Gericht aus dünnen Fleischstreifen, die üblicherweise mit Gemüse gekocht oder geschmort werden. Meistens wird das Fleisch kurz vor dem Servieren in einem Topf mit siedender Brühe gekocht – die dünnen Streifen garen sehr schnell. Früher wurde das Fleisch jedoch, wie der Name schon sagt, zunächst gebraten – in Dörfern geschah dies mit einer Schaufel oder einem Pflugschar.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Schweinebauch
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Karotte
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Zwiebel
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Frühlingszwiebeln
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Udon-Nudeln
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Zucker
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Willen
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Sojasauce
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Schöpfkelle
- Pfanne
- Schulterblatt
- Zange
Probieren Sie diese schmackhaften Udon-Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse – ein einfaches und sättigendes Gericht, perfekt fürs Abendessen. Das zarte Schweinefleisch, das knackige Gemüse und die köstlichen Udon-Nudeln ergeben zusammen mit Sojasauce einen harmonischen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 2:
Das Ei 3 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 3:
Die Karotten in Streifen, die geviertelte Zwiebel in Halbringe und die Frühlingszwiebeln in leicht diagonale Ringe schneiden.
Schritt 4:
Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5:
Zucker, Sake und Sojasauce in einer Schüssel vermengen und umrühren.
Schritt 6:
Kochen Sie die Nudeln oder spülen Sie die fertigen Nudeln ab.
Schritt 7:
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Rinderbrust darin leicht anbraten.
Schritt 8:
Zwiebel und Karotte hinzufügen, umrühren und weiterbraten.
Schritt 9:
Gießen Sie die Sauce hinein, rühren Sie um und lassen Sie alles köcheln.
Schritt 10:
Nudeln hinzufügen, umrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 11:
Einen Teil des Gerichts auf einen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln garnieren und ein weichgekochtes Ei hinzufügen.
Kochtipps
Wer keine Angst vor dem Verzehr roher Eier hat, kann den zweiten Schritt überspringen.
Verteilen Sie die Rinderbruststreifen in der Pfanne, damit sie gleichmäßig garen.
Am besten rührt man den Inhalt der Pfanne um, indem man sie schüttelt – so vermischen sich die Zutaten gleichmäßiger und werden nicht beschädigt.
