Schokoladeneier mit Füllung

Probieren Sie doch mal selbstgemachte Schokoladeneier – einfacher als Sie denken! Mit unserem Rezept gelingen Ihnen köstliche und wunderschöne gefüllte oder pur gebackene Eier, perfekt für Ostern oder als süße Überraschung für Ihre Lieben. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung und Sie erschaffen ein wahres Meisterwerk, das Groß und Klein begeistern wird!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

200 Gramm Milchschokoladen-Callets in eine Plastikschüssel geben und in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung langsam schmelzen lassen. Die Endtemperatur sollte 44–45 Grad Celsius betragen.

Schritt 2:

Geben Sie weitere 50 Gramm Schokolade hinzu. Rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Die Temperatur sollte auf etwa 27 Grad Celsius sinken.

Schritt 3:

Die Schokolade unter ständigem Rühren mit einem Föhn auf 31 Grad erhitzen und in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 4:

Füllen Sie die Mulden der Eierform mit Schokolade.

Schritt 5:

Klopfen Sie leicht gegen die Form, um die Schokolade zu glätten und überschüssige Luft entweichen zu lassen.

Schritt 6:

Stürzen Sie die Form über eine Schüssel und schütteln Sie vorsichtig überschüssige, noch nicht fest gewordene Schokolade ab.

Schritt 7:

Überschüssige Schokolade mit einem Spatel von der Oberfläche der Form entfernen, die Ränder glätten und die Schokoladenhüllen bei Raumtemperatur aushärten lassen. Anschließend für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8:

Den Hüttenkäse durch ein Sieb in eine saubere Schüssel streichen. Umrühren.

Schritt 9:

Vanillezucker hinzufügen. Umrühren.

Schritt 10:

Etwas von der Quarkmischung beiseitestellen und den restlichen Puderzucker zur restlichen Mischung geben. Umrühren.

Schritt 11:

Die gekochte Kondensmilch zur beiseitegestellten Portion Schokolade geben. Umrühren.

Schritt 12:

Beide Füllungen in Spritzbeutel füllen.

Schritt 13:

Nehmen Sie die fertigen Eierhälften aus der Form und füllen Sie sechs davon mit der einen Füllung und sechs mit der anderen.

Schritt 14:

Die knusprigen Schokoladenkugeln in die Hälften mit Kondensmilch geben.

Schritt 15:

In die Vanillefüllung Mulden drücken und die Eier hineingeben.

Kochtipps

Die Schokolade in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei gut umrühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Die Temperatur sollte 45 Grad Celsius (113 Grad Fahrenheit) nicht überschreiten.

Sie müssen den Spritzbeutel mit Schokolade füllen und die Form schnell befüllen, damit die Schokolade keine Zeit zum Abkühlen hat.

Anstelle von knusprigen Kugeln können Sie auch andere Füllungen hinzufügen – Beeren, Kekskrümel oder Schokoladenstückchen.

Die im Rezept aufgeführten Zutaten reichen für 6 gefüllte Eier.