Haliso-Dessert
Ursprung des Rezepts
Dieses einfache und unkomplizierte burjatische Dessert besteht aus einer Mischung aus Milchprodukten, Vitaminen und nahrhaften Zutaten wie wilden Lilienzwiebeln, Rosinen, Traubenkirschen und Stücken von gekauftem Lebkuchen. Es ersetzt Kuchen, der unter nomadischen Bedingungen schwer zu backen ist, und kann, wenn es eingefroren wird, sogar als Eiscreme verwendet werden!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hüttenkäse
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Milch
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Sauerrahm
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Zucker
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Rosine
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Schmerle oder Apfel
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Lebkuchen
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Pürierte Vogelkirsche
Küchenutensilien
- Schüssel
- Pot
- Schöpfkelle
Haliso ist ein traditionelles burjatisches Dessert, das Sie mit seinem delikaten Geschmack und seiner Einzigartigkeit begeistern wird. Probieren Sie dieses leichte und aromatische Dessert aus natürlichen Zutaten und erleben Sie den wahren Geschmack der burjatischen Küche. Ein Genuss für alle Liebhaber exotischer Süßspeisen!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Milch auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Schritt 2:
Die Johannisbrotknospen in kochende Milch geben und eine Weile kochen lassen.
Schritt 3:
Gießen Sie die Milch mit den Heuschrecken in ein großes Gefäß und geben Sie unter ständigem Rühren die restlichen Zutaten hinzu – saure Sahne, Zucker, Hüttenkäse, Rosinen und gewürfelten Lebkuchen.
Schritt 4:
Während des ständigen Rührens die geriebene Vogelkirsche nach Augenmaß hinzufügen, bis eine deutliche Farbe erkennbar ist.
Schritt 5:
Warm oder gefroren servieren.
Kochtipps
Heutzutage werden die essbaren Zwiebeln der wilden Johannisbrotbaumlilie in diesem Rezept zunehmend durch geschälte und in Scheiben geschnittene Äpfel ersetzt.
Es ist besser, den Hüttenkäse vorher durch einen Fleischwolf oder Mixer zu drehen.
