Charlotte mit Äpfeln
Ursprung des Rezepts
Charlotte war ursprünglich ein englisches und französisches Dessert aus in Butter oder Ei getränktem Weißbrot, das anschließend mit einer Apfelschicht überbacken wurde. Der Prototyp der heutigen Charlotte entstand im 19. Jahrhundert in Russland und wurde zunächst aus fertigem Biskuitteig hergestellt. Das Rezept für Charlotte mit Biskuitteig und Apfelfüllung entstand in der Sowjetzeit.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hühnereier
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Zucker
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Mehl
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Äpfel
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Puderzucker
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Mischer
- Schulterblatt
- Backform
Probieren Sie mit unserem einfachen Rezept eine fluffige Apfel-Charlotte! Dieser köstliche, im Ofen gebackene Apfelkuchen ist das perfekte Dessert für die ganze Familie. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie ein luftiges und aromatisches Gebäck, das alle mit seinem feinen Geschmack begeistern wird!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Drei Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden.
Schritt 2:
Schlagen Sie 4 Eier in eine Schüssel.
Schritt 3:
Mit einem Mixer schlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse fluffig ist.
Schritt 4:
Mehl in die Eimasse sieben.
Schritt 5:
Den Teig vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
Schritt 6:
Die Äpfel auf den Boden der Pfanne geben und den Teig darüber gießen.
Schritt 7:
Bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 8:
Die Charlotte abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Kochtipps
Man kann ein Spezialwerkzeug verwenden, um die Apfelkerne zu entfernen.
Mehl hinzufügen und durch ein Sieb sieben, um es mit Luft zu durchfeuchten und Klumpen zu entfernen.
Sie können jede Art von Backform verwenden, aber eine Form mit Loch ist besser, da der Kuchen darin gleichmäßiger backt.
Es ist besser, die Charlotte kopfüber abkühlen zu lassen, damit sie nicht umfällt.
