Zuckerfreier Schokoladen-Bananen-Kuchen
Ursprung des Rezepts
Zuckerfreier Schokoladen-Bananenkuchen ist ein beliebtes Gericht, das die Süße von Bananen mit dem vollen Geschmack von Schokolade vereint. Obwohl die genauen Ursprünge des Rezepts schwer zu bestimmen sind, lässt sich sagen, dass es im Zuge des Trends zu gesünderer Ernährung und der Verwendung natürlicher Süßungsmittel entstanden ist. Die Idee, Bananen als Zuckerersatz zu verwenden, entstand aus dem Bestreben, zuckerarme Backwaren mit gesünderen Zutaten herzustellen. In den letzten Jahrzehnten haben viele Köche und Hobbyköche begonnen, mit Zuckerersatzstoffen wie Honig, Ahornsirup und sogar Früchten zu experimentieren, um Desserts gesünder zu gestalten.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Haferflocken
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Milch
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Banane
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Eier
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Salz
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Kakao
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Backpulver
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Nüsse
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Dunkle Schokolade
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Pflanzliche Milch
Küchenutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Schulterblatt
- Spritzbeutel
- Gabel
- Backform
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Haferflocken in eine Schüssel geben, heiße Milch darübergießen, umrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2:
Zwei reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3:
Die zerdrückten Bananen in eine saubere Schüssel geben, zwei Eier unterrühren, eine Prise Salz hinzufügen und verquirlen.
Schritt 4:
Kakaopulver und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 5:
Gießen Sie die Schokoladen-Bananen-Mischung in die Schüssel mit dem Milch-Haferbrei und rühren Sie gut mit einem Spatel um.
Schritt 6:
Eine Backform mit Butter einfetten, den Teig hineingießen, mit einem Spatel glattstreichen und nach Belieben mit Nussbröseln bestreuen.
Schritt 7:
Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
Schritt 8:
100 Gramm gehackte Zartbitterschokolade in 50 ml heiße Milch geben und gut verrühren.
Schritt 9:
Die heiße Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und ein Gittermuster auf den Kuchen spritzen.
Schritt 10:
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.
Kochtipps
Es empfiehlt sich, eine Backform mit den Maßen 22 x 16 cm zu verwenden.
Falls Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie den Kuchen auch mit Milchschokoladenstückchen anstelle der Schokoladenmilchmischung verzieren.
Falls Ihnen die Schokolade zu bitter ist, können Sie etwas Süßstoff und Vanille hinzufügen.
