Shortbread-Torte mit Preiselbeeren
Ursprung des Rezepts
Preiselbeerkuchen ist ein traditionelles Gericht der russischen und osteuropäischen Küche. Seine Ursprünge liegen in der Verwendung saisonaler Beeren und seiner einfachen Zubereitung, wodurch es für viele Hausfrauen zugänglich ist.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Teig
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Butter
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Mehl
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Ei
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Zucker
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Backpulver
Füllung
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Zucker
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Stärke
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Preiselbeere
Küchenutensilien
- Schüsseln
- Schneebesen
- Reibe
- Backform
- Papier
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Zucker in eine Schüssel geben und mit der warmen Butter vermischen.
Schritt 2:
Zwei Eier hinzufügen und verrühren.
Schritt 3:
Mehl in die Mischung sieben, Backpulver hinzufügen und umrühren.
Schritt 4:
Die Preiselbeeren in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, Stärke hinzufügen und vermischen.
Schritt 5:
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen.
Schritt 6:
Den Teig in die Form geben, glattstreichen, kleine Ränder formen und mit einem Esslöffel Mehl bestreuen.
Schritt 7:
Verteilen Sie die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht.
Schritt 8:
Zum restlichen Teig 2 Esslöffel Mehl geben, umrühren und zu einem festen Teig verkneten.
Schritt 9:
Den Teig über die Füllung reiben und die Krümel gleichmäßig verteilen.
Schritt 10:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
Kochtipps
Um die Füllung dickflüssiger zu machen, sollte Stärke hinzugefügt werden.
Man kann den Teig für den Belag auch mit den Händen zerbröseln, anstatt ihn zu reiben.
Siehe auch: Backrezepte
Hallo! Meint ihr, 2 Esslöffel Preiselbeeren in einem Kuchen reichen aus? Oder übersehe ich etwas?
Hallo! Im Rezept hat sich ein Fehler eingeschlichen. Für den Kuchen werden zwei Tassen Preiselbeeren benötigt. Vielen Dank für Ihren Hinweis und viel Spaß beim Backen!
Zwei Esslöffel Mehl reichen eindeutig nicht für den Teig aus.
Hallo! In der Zutatenliste hat sich ein Fehler eingeschlichen. Für den Kuchen werden 250 g Mehl benötigt. Vielen Dank für Ihren Hinweis und viel Spaß beim Backen!
