Salat mit Krebsfleischstäbchen und Ananas

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Falls die Krabbenstäbchen zuvor gefroren waren, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen. Schneiden Sie die Stäbchen anschließend in kleine Würfel.

Schritt 2:

Hartkäse sollte gerieben oder in kleine Stücke geschnitten werden. Durch das Reiben wird der Salat zarter und cremiger.

Schritt 3:

Öffnen Sie die Ananasdose und lassen Sie den Sirup vorsichtig durch ein Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Falls die Ananas in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie diese in kleine, gleichmäßige Würfel.

Schritt 4:

Alle gehackten Zutaten und den Mais in eine tiefe Salatschüssel geben.

Schritt 5:

Mayonnaise hinzufügen – zuerst 2 Esslöffel, dann nach Bedarf mehr, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel vermengen und dabei darauf achten, die Ananas nicht zu beschädigen.

Schritt 6:

Probieren Sie den Salat und geben Sie bei Bedarf eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzu. Stellen Sie ihn für 20–30 Minuten in den Kühlschrank – gerade genug Zeit, damit sich die Aromen harmonisch entfalten können.

Schritt 7:

Vor dem Servieren nochmals durchmischen, in Portionen aufteilen oder in einen Servierring geben, um dem Salat eine schöne Form zu verleihen.

Kochtipps

Dieses Rezept ergibt eine diätfreundliche Variante eines Krabbenfleisch-Ananas-Salats. Ersetzen Sie einfach das Dressing durch griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise.

Wer mag, kann noch ein paar gehackte Walnüsse darüberstreuen.

Für den Salat eignen sich alle Hartkäsesorten, zum Beispiel Gouda, russischer Käse oder Maasdam.

Am besten bereitet man den Salat eine Stunde vor dem Servieren zu, damit die Zutaten Zeit haben, die Aromen auszutauschen, das Gericht aber trotzdem frisch bleibt.