Damen-Witzsalat

Trotz seines Namens ist Damsky Kapriz ein klassischer Salat für Festessen, der nicht nur Frauen anspricht. Er stammt aus der Sowjetzeit und ist nach wie vor sehr beliebt, obwohl seine Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt. Zartes Hähnchenbrustfilet, köstliche Ananas, Eier und Käse harmonieren perfekt miteinander.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Zwei Knoblauchzehen fein reiben und mit Mayonnaise vermischen.

Schritt 2:

Hühnerbrust und Eier kochen. Das Hühnerfleisch fein hacken.

Schritt 3:

Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke, wobei Sie zwei Scheiben zur Dekoration beiseitelegen.

Schritt 4:

Die Walnüsse trocknen und mahlen.

Schritt 5:

Den Hartkäse fein reiben.

Schritt 6:

Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb und reiben Sie beides separat auf einer feinen Reibe.

Schritt 7:

Legen Sie einen Backring auf einen Teller und geben Sie das Hähnchen als erste Schicht darauf, drücken Sie es leicht an, würzen Sie es mit Pfeffer und bestreichen Sie es mit einem Drittel der Mayonnaise.

Schritt 8:

Eine Schicht Ananasstücke darauflegen und glattstreichen.

Schritt 9:

Die geriebenen Eiweiße darauf verteilen, glattstreichen und mit einer weiteren Portion Mayonnaise bestreichen.

Schritt 10:

Verteilen Sie eine Schicht Nüsse, wobei Sie einige zum Dekorieren beiseitelegen. Glätten Sie die Schicht.

Schritt 11:

Eine Schicht geriebenen Käse darauf verteilen, glattstreichen und mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.

Schritt 12:

Die geriebenen Eigelbe als letzte Schicht hinzufügen. Glattstreichen und den Salat kaltstellen.

Schritt 13:

Die restliche Ananas in Scheiben schneiden und blütenförmig auf dem Salat anrichten. Die Kerne mit gehackten Nüssen füllen. Den Salat mit Petersilienblättern garnieren und gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen.

Schritt 14:

Den Ring vorsichtig entfernen und servieren.

Kochtipps

Sie können jeden Hartkäse nach Ihrem Geschmack verwenden.

Wer mag, kann einigen Schichten Salz hinzufügen, aber denken Sie daran, dass auch Mayonnaise Salz enthält.

Um das Entfernen des Rings zu erleichtern, können Sie seine Innenseite mit Öl einfetten.