Geschichteter Krabbensalat

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Frische Gurken schälen, grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Hinweis: Die Gurken müssen gründlich ausgedrückt werden, damit der Salat nicht wässrig wird.

Schritt 2:

Die Krabbenstäbchen auf einer mittleren Reibe raspeln.

Schritt 3:

Den Schmelzkäse mit einer groben Reibe raspeln.
HINWEIS: Durch Vorfrieren des Quarks im Gefrierschrank für etwa 15-20 Minuten wird verhindert, dass er schmilzt, und er lässt sich schnell reiben.

Schritt 4:

Die gekochten Eier mit einer groben Reibe raspeln.

Schritt 5:

Wir reiben den Hartkäse auch mit einer feinen Reibe.

Schritt 6:

Die Flüssigkeit vom Mais abgießen und mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen.

Schritt 7:

Den Sprengring auf einen Teller legen und die erste Schicht – geriebene Krabbenstäbchen – darauf verteilen.

Schritt 8:

Drücken Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig mit einer Gabel oder einem Löffel an und bestreichen Sie die Schicht anschließend mit Mayonnaise.

Schritt 9:

Wir legen die zweite Schicht aus – geriebenen Schmelzkäse – verteilen ihn auf der Oberfläche und bestreichen sie erneut mit Mayonnaise.

Schritt 10:

Die ausgedrückten Gurken darauf verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.
HINWEIS: Jede Schicht kann nach Belieben mit Salz oder gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt werden.

Schritt 11:

Wir legen die vierte Schicht – Mais – aus und bestreichen sie erneut mit Mayonnaise.

Schritt 12:

Die geriebenen, gekochten Eier darauf verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 13:

Zum Schluss geriebenen Hartkäse darüberstreuen. Der Salat ist fertig, guten Appetit!

Kochtipps

Zum Garnieren des Krabbenfleisch-Mais-Salats etwas geriebenes Eigelb darüberstreuen. Alternativ kann man den Salat auch mit frischen Kräuterzweigen oder fein gehacktem Dill garnieren oder die gehackten Krabbenfleischstücke und den Mais dekorativ anrichten.

Um sicherzustellen, dass der geschichtete Salat so saftig und durchtränkt wie möglich ist, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Für alle, die auf ihre Figur achten und Kalorien zählen, bietet sich ein Schichtsalat mit einer Mischung aus fettarmer Sauerrahm oder griechischem Joghurt und Senf anstelle von Mayonnaise an.