Klassischer Fischsalat
Ursprung des Rezepts
Viele Fischsalate ohne Mayonnaise haben ihren Ursprung in der mediterranen Küche, in der frische Meeresfrüchte und Olivenöl eine zentrale Rolle spielen. In Ländern wie Spanien, Italien und Griechenland werden Zitronensaft und Olivenöl häufig als Dressing verwendet.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Fischkonserven
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Salzkartoffeln
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Eier
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Pflanzenöl
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Salz und Pfeffer
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Gekochte Karotten
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pot
- Schulterblatt
Ein klassischer Fischsalat ohne Mayonnaise ist eine hervorragende Wahl für alle, die Fisch lieben und auf ihre Kalorien achten. Sowohl Dosenfisch als auch gekochter Fisch eignen sich. Dieser einfache, aber köstliche Salat ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder auch für Feiertage.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Fisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2:
Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Die Eier kochen und würfeln.
Schritt 4:
Die gehackten Zutaten zusammen mit dem Fisch in die Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5:
Den Salat vermengen und mit Pflanzenöl würzen.
Kochtipps
Für diesen Salat eignen sich nicht nur Fischkonserven, sondern alle Fischsorten.
Die Zutaten in etwa gleich große Stücke schneiden.
Wer mag, kann den Salat auch mit Mayonnaise statt Öl anmachen, aber mit Öl ist er gesünder.
Das Dressing kann erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden.
Bravisimo!!
Als ich noch Single war, habe ich folgenden Trick angewendet: Bevor Gäste kamen, habe ich einen Fleischsalat (Olivier-Salat) zubereitet und die Zutaten vor dem Mischen in zwei Portionen geteilt. In die eine Portion kam Wurst, in die andere Dosenfisch – und voilà – zwei verschiedene Salate! Die meisten Gäste haben gar nicht gemerkt, dass es derselbe Salat war. Dein Salat ist im Prinzip sehr ähnlich, und genau das hat mich inspiriert.
