Wintersalat
Ursprung des Rezepts
Heute wird „Wintersalat“ in vielen postsowjetischen Ländern zubereitet und ist ein fester Bestandteil des Festtagsessens. Die Rezepte variieren zwar, aber das Grundrezept bleibt gleich: eine Kombination aus Gemüse, Fleisch und Mayonnaise.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hähnchenbrustfilet
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Maiskonserven
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Hartkäse
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Frische Gurken
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Eier
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Mayonnaise
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schulterblatt
- Reibe
- Backring
Wintersalat ist viel mehr als nur ein einfacher Olivier-Salat. Diese Neujahrsleckerei ist nicht nur köstlich, sättigend und preiswert in der kalten Jahreszeit, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und ein festlicher Genuss. Dieser geschichtete Salat, der an ein Wintermärchen erinnert, wird Ihre Gäste garantiert begeistern!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Hähnchenfilet im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und in Papier mit Thymian- und Rosmarinzweigen einwickeln.
Schritt 2:
Schneiden Sie das gebackene Hähnchen in kleine Würfel.
Schritt 3:
Den Käse fein reiben.
Schritt 4:
Schneiden Sie die frische Gurke in kleine Würfel.
Schritt 5:
Trennen Sie die gekochten Eier in Eigelb und Eiweiß. Reiben Sie das Eiweiß fein.
Schritt 6:
Legen Sie das Hähnchen als erste Schicht in den Backring, glätten Sie es, drücken Sie es leicht an und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.
Schritt 7:
Den Mais als nächste Schicht daraufgeben, glattstreichen und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8:
Den geriebenen Käse darauf verteilen, mit Mayonnaise bestreichen und glattstreichen.
Schritt 9:
Die Gurke darauflegen, mit Mayonnaise bestreichen und glattstreichen.
Schritt 10:
Die Eigelbe hineingeben, mit den Händen zerdrücken, glatt streichen, mit Mayonnaise bestreichen und leicht andrücken.
Schritt 11:
Die geriebenen Eiweiße locker darauf verteilen.
Schritt 12:
Die Pfanne vorsichtig herausnehmen und servieren.
Kochtipps
Statt gebackener Hähnchenbrust können Sie auch gekochte Hähnchenbrust verwenden.
Am besten eignet sich ein Käse, der nicht zu salzig ist und einen cremigen Geschmack hat.
Damit sich das Eigelb nicht blau verfärbt, sollten die Eigelbe nach dem Kochen nicht länger als 11 Minuten gekocht und sofort in kaltes Wasser gegeben werden.
Tragen Sie die Mayonnaise netzartig auf, damit sie sich gleichmäßiger verteilt und leichter verstreichen lässt und damit Sie nicht zu viel davon verwenden.
Alle Schichten außer den weißen leicht andrücken.
