Olivier-Salat mit Hähnchen

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen Sie sie. Schneiden Sie sie mit einem Schneidebrett in kleine Würfel. Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine tiefe Schüssel.

Schritt 2:

Die geschälten, gekochten Eier in Würfel schneiden. Vorsichtig mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.

Schritt 3:

Bereiten Sie die Gurken vor. Schälen Sie die frische Gurke gegebenenfalls. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie die Gurkenwürfel in die Schüssel.

Schritt 4:

Die Gurken verarbeiten. Überschüssige Feuchtigkeit gegebenenfalls entfernen. In kleine Würfel schneiden. Die Gurken in eine Schüssel geben.

Schritt 5:

Bereiten Sie das Hähnchen vor. Nehmen Sie das gekochte Hähnchenfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Geben Sie das Hähnchen in die Schüssel mit den restlichen Zutaten.

Schritt 6:

Die Erbsen hinzufügen. Die Erbsendose öffnen. Die Erbsen unter fließendem Wasser abspülen und in die Schüssel geben.

Schritt 7:

Den Salat anrichten. Mayonnaise zum Salat geben. Zuerst eine kleine Menge verwenden und dann nach und nach mehr hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alle Zutaten vorsichtig vermengen.

Schritt 8:

Die Kräuter hinzufügen. Den Dill schälen und hacken. In die Schüssel geben und erneut vorsichtig vermengen.

Schritt 9:

Servieren. Den fertigen Salat in eine schöne Salatschüssel oder auf einen Teller geben. Mit frischen Kräutern oder Dillzweigen garnieren. Sofort servieren, damit er frisch und knackig bleibt.

Kochtipps

Geschmacksverstärkung: Um den Geschmack zu intensivieren, würzen Sie jede Zutat einzeln leicht, bevor Sie die Mayonnaise hinzufügen. Sie können auch eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Gurken auszugleichen.

Der häufigste Fehler ist die Verwendung von zu viel Mayonnaise. Geben Sie sie immer nach und nach hinzu und probieren Sie den Salat dabei immer wieder. Zu viel Soße macht das Gericht schwer und geschmacklos.

Falls Sie keine Hähnchenbrust haben, können Sie stattdessen Rind- oder Putenfleisch verwenden. Eingelegte Gurken eignen sich ebenfalls, sollten aber vorher gut ausgedrückt werden.

Wie im Video gezeigt, sieht der Salat am besten in einer zylinderförmigen Schale aus, so wirkt er besonders appetitlich. Mit frischen Kräutern oder Dillzweigen garnieren. Ganz einfach: Alle Zutaten lassen sich vorbereiten. Gemüse und Eier kochen, Gurken und Fleisch in Scheiben schneiden. Wenn die Gäste eintreffen, muss der Salat nur noch zusammengesetzt und das Dressing hinzugefügt werden.