Fischauflauf mit Kartoffeln aus dem Ofen
Ursprung des Rezepts
Aufläufe sind eine einfache Möglichkeit, mit gängigen Zutaten ein interessantes, appetitliches und gesundes Gericht zuzubereiten. Gekochte Speisen, insbesondere gedämpfte, sind natürlich am gesündesten, und das gilt auch für Fisch. Leider mangelt es ihnen oft an Geschmack und Aussehen, während Frittiertes häufig ungesund ist. Gebackener Fisch mit Gemüse ist in dieser Hinsicht die perfekte Alternative.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Fischfilet
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Kartoffel
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Sauerrahm
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Karotte
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Pflanzenöl
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Reibe
- Backform
- Folie
Probieren Sie diesen köstlichen Fisch-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen! Dieses einfache und sättigende Gericht vereint zarten Fisch, Kartoffeln und Karotten, die unter einer Schicht Sauerrahm gebacken werden. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein Festessen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Fisch in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Die Karotten raspeln und 5-6 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 4:
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Salz würzen.
Schritt 5:
Fisch, Karotten und saure Sahne schichtweise darauf anrichten.
Schritt 6:
Decken Sie die Pfanne fest mit Alufolie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.
Schritt 7:
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 7-10 Minuten.
Kochtipps
Die Kartoffeln quer in Scheiben schneiden, die weder zu dick noch zu dünn sind.
Beim Braten von Karotten sollte man darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
