Hefefreies Sandwichbrot
Ursprung des Rezepts
Die ersten Backwaren entstanden vor über 10.000 Jahren aus gemahlenem Getreide und Wasser. Diese frühen Brotsorten enthielten oft keine Hefe und waren einfache Fladenbrote, die auf heißen Steinen gebacken wurden. In den letzten Jahrzehnten ist ungesäuertes Brot bei gesundheitsbewussten Menschen und solchen, die bestimmte Ernährungsweisen einhalten, immer beliebter geworden. Rezepte für ungesäuertes Brot verwenden häufig Triebmittel (wie Natron), um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Dadurch lässt sich das Brot schnell zubereiten, ohne dass eine lange Gärung nötig ist.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Mehl
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Backpulver
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Zucker
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Salz
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Milch
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Pflanzenöl
Küchenutensilien
- Schüssel
- Schulterblatt
- Backform 22*13 cm.
- Papier
- Folie
Im Laden findet man nicht immer das frischeste Brot; selbst gebacken ist es viel besser. Man braucht weder komplizierte Geräte noch viel Aufwand oder Zeit. Das Brot wird schön fluffig und perfekt für jeden beliebigen Belag.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver und Zucker hinzufügen und vermischen.
Schritt 2:
Pflanzenöl und warme Milch dazugeben und umrühren.
Schritt 3:
Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und glattstreichen.
Schritt 4:
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 5:
Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie das Gericht weitere 20 Minuten bei 200 Grad.
Schritt 6:
Eine halbe Stunde abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und wie normales Sandwichbrot verwenden.
Kochtipps
Veganer können pflanzliche Milch oder Wasser mit einem Esslöffel Pflanzenöl verwenden.
Backen Sie das Brot in einer Kastenform oder einer tiefen Auflaufform, sonst verläuft der Teig.
Das Brot sollte vor dem Anschneiden vollständig abgekühlt sein, sonst zerbröselt es. Am besten schneidet man es am nächsten Tag.
