Bananenbrot mit Schokolade
Ursprung des Rezepts
Bananenbrot, auch Bananenkuchen genannt, hat seine Wurzeln in der amerikanischen Küche und erfreute sich Anfang des 20. Jahrhunderts großer Beliebtheit. Es entstand durch die Verbreitung von Backtriebmitteln wie Natron und Backpulver, die den Backvorgang vereinfachten. Das erste bekannte Bananenbrot-Rezept wurde in den 1930er-Jahren in Kochbüchern und auf Lebensmittelverpackungen veröffentlicht. Zu dieser Zeit waren Bananen in den Vereinigten Staaten auch weit verbreitet, was zur Popularität dieses Rezepts beitrug.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Banane
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Zucker
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Brauner Zucker
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Ei
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Vanilleextrakt
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Butter
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Mehl
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Backpulver
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Backpulver
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Salz
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Zimt
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Schokoladenstückchen
Küchenutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Schulterblatt
- Sieb
- Gabel
- Backform
Brot backen ist gar nicht so schwer. Backen Sie dieses süße, muffinartige Brot mit Schokoladenstückchen und Bananenpüree im Teig. Und eine ganze, reife Banane, die in die köstliche Kruste eingebacken wird, macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Drei reife Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
Schritt 2:
100 g weißen Zucker und 50 g braunen Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 3:
2 Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
Schritt 4:
Geschmolzene Butter hinzufügen. Umrühren.
Schritt 5:
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt durch ein Sieb sieben. Mit einem Spatel vermischen.
Schritt 6:
Schokoladenstückchen hinzufügen. Umrühren.
Schritt 7:
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Silikonform geben.
Schritt 8:
Eine längs halbierte Banane mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
Schritt 9:
Bei 175 Grad 50-60 Minuten backen.
Schritt 10:
5-10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Kochtipps
Beim Kneten des Teigs nach Zugabe von Mehl und anderen Zutaten nicht zu lange kneten, sondern nur so lange, bis eine homogene Masse entsteht.
Neben Schokoladenstückchen können Sie auch gehackte Nüsse hinzufügen.
