Kürbiskuchen mit Grieß
Ursprung des Rezepts
Kürbis zählt zu den ältesten von Menschen kultivierten Gemüsesorten. Er ist in Küchen weltweit weit verbreitet, von Amerika über Europa bis Asien. Kürbiskuchen sind besonders in Nordamerika beliebt und werden dort oft mit Herbstfeiertagen wie Thanksgiving in Verbindung gebracht.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kürbis
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Grieß
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Kefir
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Zucker
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Backpulver
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Zitronenschale
Sirup
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Zucker
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Wasser
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Zitronensaft
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Schöpfkelle
- Schulterblatt
- Reibe
- Backform
Kürbis ist ein köstliches und nährstoffreiches Gemüse, das sich nicht nur für Hauptgerichte, sondern auch für süßes Gebäck eignet. Dieser Kürbisauflauf mit Grieß und Kefir ist ein tolles Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Er eignet sich besonders gut als Babynahrung.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Kürbis mit einer groben Reibe raspeln.
Schritt 2:
Füge ein Glas Grieß hinzu.
Schritt 3:
Gieße ein Glas Kefir hinein.
Schritt 4:
Zucker und Backpulver hinzufügen. Gründlich vermischen.
Schritt 5:
Die abgeriebene Schale einer Zitrone in die Mischung geben. Umrühren.
Schritt 6:
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Kürbismischung hineingießen und glattstreichen.
Schritt 7:
Bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
Schritt 8:
Zucker in einen Topf geben, Wasser und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Umrühren.
Schritt 9:
Den Sirup so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 10:
Den Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit heißem Zuckersirup übergießen.
Schritt 11:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Sauerrahm servieren.
Kochtipps
Vor dem Reiben den Kürbis schälen und in handliche Stücke schneiden.
Es ist besser, fettarmen Kefir zu wählen, sonst wird der Kuchen wässrig.
