Schneeflockenkuchen

Dieser traumhafte, schneeweiße Kuchen mit Buttercreme und Kokosraspeln ist perfekt für eine Teeparty zu Neujahr oder Weihnachten. Er ist kinderleicht zuzubereiten und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schneeflockenkuchen – Schritt 1 Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 4 Eiern, geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer schaumig.

Schritt 2:

Schneeflockenkuchen – Schritt 2 Zucker hinzufügen und mit einem Mixer steif schlagen.

Schritt 3:

Schneeflockenkuchen – Schritt 3 Die Eigelbe hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.

Schritt 4:

Schneeflockenkuchen – Schritt 4 Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit einem Spatel vermischen.

Schritt 5:

Schneeflockenkuchen – Schritt 5 Den Teig in eine runde Form geben, deren Boden mit Alufolie bedeckt ist.

Schritt 6:

Schneeflockenkuchen – Schritt 6 Bei 170 Grad 40-45 Minuten backen.

Schritt 7:

Schneeflockenkuchen – Schritt 7 Die Form entfernen und den Biskuitkuchen in 4 Schichten schneiden.

Schritt 8:

Schneeflockenkuchen – Schritt 8 Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Mixer schaumig schlagen und anschließend mit einem Spatel unterheben.

Schritt 9:

Schneeflockenkuchen – Schritt 9 Die untere Kuchenschicht mit Milch befeuchten, dick mit Sahne bestreichen und glattstreichen.

Schritt 10:

Schneeflockenkuchen – Schritt 10 Die Sahne mit fein gehackter weißer Schokolade bestreuen, eine weitere Schicht Sahne daraufgeben und glattstreichen.

Schritt 11:

Schneeflockenkuchen – Schritt 11 Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Kuchenschicht ohne Schokolade und anschließend mit einer weiteren Schicht mit Schokolade.