Eine Schritt-für-Schritt-Videoanleitung für die Zubereitung eines Schokoladenkuchens mit weicher Schokolade zu Hause.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 1 180 Gramm Premium-Mehl, 80 Gramm Kakaopulver, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Natron und eine Prise Salz durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.

Schritt 2:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 2 150 Gramm Zucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 3:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 3 125 ml Pflanzenöl, 125 ml Milch und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 4:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 4 175 Milliliter warmes Wasser dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

Schritt 5:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 5 Eine quadratische Backform mit Butter einfetten und den Boden mit Kakaopulver durch ein Sieb bestäuben.

Schritt 6:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 6 Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die Pfanne und verstreichen Sie ihn glatt.

Schritt 7:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 7 Legen Sie einen Metalleinsatz auf den Boden des Woks, decken Sie den Wok mit einem Deckel ab und erhitzen Sie ihn 5-10 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Schritt 8:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 8 Die Pfanne in den Wok stellen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten backen.

Schritt 9:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 9 Prüfen Sie mit einem Spieß, ob der Kuchen gar ist, und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 10:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 10 250 ml Schlagsahne in eine Schüssel geben, 75 Gramm Puderzucker hinzufügen und steif schlagen.

Schritt 11:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 11 Stechen Sie mit einer Gabel die gesamte Oberfläche des Kuchens ein.

Schritt 12:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 12 Gießen Sie 125 ml Milch über den Kuchen.

Schritt 13:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 13 Den Kuchen mit Schlagsahne bestreichen, glattstreichen und 20-30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 14:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 14 125 ml Schlagsahne in eine Schüssel geben, 75 g Zartbitterschokoladenstückchen hinzufügen, 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und gründlich verrühren.

Schritt 15:

Weicher Schokoladenkuchen – Schritt 15 Gießen Sie die Schokoladenmischung über den Kuchen, stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank, schneiden Sie ihn vorsichtig in Stücke und servieren Sie ihn.

Kochtipps

Am besten eignet sich eine quadratische Backform mit einer Seitenlänge von 16,5 cm. Der Kuchenboden kann im Backofen bei 170 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) gebacken werden, anstatt in einem Wok. Der Boden ist durchgebacken, wenn ein in den Teig gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

Siehe auch: Hausgemachte Kuchenrezepte