Honigkuchen

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Honigkuchen - Schritt 1 Butter oder Margarine in einen Topf auf dem Herd geben, Natron und Zucker hinzufügen, 3 Eier verquirlen, flüssigen Honig dazugeben.

Schritt 2:

Honigkuchen - Schritt 2 Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3:

Honigkuchen – Schritt 3 Den Topf vom Herd nehmen, Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Spatel kneten.

Schritt 4:

Honigkuchen – Schritt 4 Wenn der Teig dickflüssig wird, geben Sie ihn auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn mit den Händen, wobei Ihnen ein Teigschaber helfen kann.

Schritt 5:

Honigkuchen – Schritt 5 Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig zu einer Rolle formen und in 8-10 Stücke teilen.

Schritt 6:

Honigkuchen – Schritt 6 Die Teigstücke zu Kugeln formen, auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 7:

Honigkuchen – Schritt 7 Den Teig portionsweise auf Backpapier oder einer Backmatte ausrollen und dann einen Kreis zu einem Ring ausstechen.

Schritt 8:

Honigkuchen – Schritt 8 Die Kuchen 7-8 Minuten bei 180 Grad im Umluftmodus backen.

Schritt 9:

Honigkuchen – Schritt 9 Saure Sahne, Schlagsahne, Vanille und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und cremig schlagen, dabei die Geschwindigkeit allmählich erhöhen.

Schritt 10:

Honigkuchen - Schritt 10 Setzen Sie den Kuchen zusammen und bestreichen Sie die einzelnen Schichten großzügig mit Sahne.

Schritt 11:

Honigkuchen - Schritt 11 Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens gleichmäßig mit Sahne und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Schritt 12:

Honigkuchen - Schritt 12 Die zusammen mit den Kuchenschichten und den gerösteten Nüssen gebackenen Teigreste zum Bestreuen in einem Mixer fein mahlen.