Video-Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse-Vatrushki zu Hause.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Quark-Käsekuchen – Schritt 1 Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, fügen Sie Zucker, frische Hefe, zwei Eiweiß, Pflanzenöl, Salz und Vanillezucker hinzu. Gut verrühren.

Schritt 2:

Quark-Käsekuchen – Schritt 2 Mehl hinzufügen, vermischen und den Teig kneten.

Schritt 3:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 3 Den Teig mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 4:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 4 Den Hüttenkäse in eine saubere Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, das Ei hinzufügen und vermischen.

Schritt 5:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 5 Mit einem Stabmixer alles glatt pürieren und erneut pürieren.

Schritt 6:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 6 Den aufgegangenen Teig zusammendrücken und in 10 Stücke teilen. Zu Kugeln formen.

Schritt 7:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 7 Rolle die Kugeln zu Kreisen.

Schritt 8:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 8 Führe zwei bogenförmige Schnitte im Abstand vom Rand aus.

Schritt 9:

Quark-Käsekuchen – Schritt 9 Platzieren Sie einen Teil der Füllung in der Mitte und überlappen Sie beide Bögen, sodass sie mit der gegenüberliegenden Kante verbunden sind.

Schritt 10:

Quarkkuchen – Schritt 10 Mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 11:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 11 Die Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 12:

Quarkkuchen mit Hüttenkäse - Schritt 12 Eigelb mit Milch verquirlen und die Oberseite der Vatrushki damit bestreichen, die Füllung dabei unberührt lassen.