Challah-Brot

Probieren Sie doch mal, ein aromatisches Challah-Brot nach einem traditionellen jüdischen Rezept zu backen! Dieses frische, goldbraun gebackene Brot ist die perfekte Ergänzung für Ihren Tisch.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, Trockenhefe und Zucker hinzufügen und vermischen.

Schritt 2:

Das Ei verquirlen, Rapsöl und warmes Wasser hinzufügen und den Teig in einer Küchenmaschine vermengen. Während des Knetens Salz hinzufügen und 5 Minuten lang kneten.

Schritt 3:

Bestäuben Sie die Oberfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig mit den Händen.

Schritt 4:

Eine Schüssel mit Öl besprühen, den Teig hineingeben, erneut mit Öl besprühen, mit einem Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 5:

Den Teigball halbieren, beide Hälften zu einer Kugel formen und jede Hälfte in drei Teile teilen.

Schritt 6:

Jedes Stück zu einer Wurst formen.

Schritt 7:

Die Enden der Würstchen an einem Ende zusammendrücken und miteinander flechten, das andere Ende verschließen. Das zweite Brötchen auf die gleiche Weise flechten.

Schritt 8:

Den Challah-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 9:

Bestreichen Sie das Challah-Brot mit Ei und backen Sie es 20-30 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.

Kochtipps

Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, können Sie den Teig auch auf altmodische Weise von Hand kneten – das dauert nur länger und ist arbeitsintensiver.

Verschließen Sie die Enden des Challah-Teigs gut, damit sie nicht auseinanderfallen.