Vegetarische Pasta mit Tomatensoße
Ursprung des Rezepts
Historiker vermuten, dass Nudeln aus einem Teig, der weichen Nudeln ähnelt, bis in die Antike zurückreichen. Die uns allen bekannte trockene Pasta entstand jedoch erst im frühen Mittelalter, höchstwahrscheinlich erfunden von arabischen Siedlern in der Wüste. Die berühmteste Pasta ist natürlich die italienische. Probieren Sie sie doch mal mit hausgemachter italienischer Tomaten-Gemüse-Sauce – sie schmeckt viel besser als mit Ketchup!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Pasta
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Zwiebel
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Paprika
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Tomaten
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Tomatenmark
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Dill
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Salz und gemahlener Pfeffer
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Pflanzenöl
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Wasser
Küchenutensilien
- Bratpfanne mit Deckel
- Messer
- Planke
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Öl in die Pfanne gießen.
Schritt 2:
Zwiebel und Paprika fein hacken.
Schritt 3:
Zwiebel und Paprika unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten.
Schritt 4:
Tomatenmark in die Pfanne geben und umrühren.
Schritt 5:
Die Tomaten klein schneiden und in die Pfanne geben. Umrühren.
Schritt 6:
Das Gemüse zugedeckt 5 Minuten garen. Umrühren.
Schritt 7:
Falls gewünscht, den Dill hacken und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 8:
Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Umrühren.
Schritt 9:
Die Nudeln in die Pfanne geben und verteilen.
Schritt 10:
Gießen Sie 600 ml kochendes Wasser in den Topf.
Schritt 11:
Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 12:
Umrühren und servieren.
Kochtipps
Verwenden Sie ausschließlich Hartweizennudeln, diese sind sowohl gesünder als auch schmackhafter.
Als Pflanzenöl eignet sich Olivenöl am besten, da es der italienischen Küche am nächsten kommt.
