Mexikanische Pasta mit Käse und Hackfleisch
Ursprung des Rezepts
Pasta blickt auf eine lange und reiche Geschichte zurück – bereits 3000 v. Chr. werden Teigstreifen erwähnt, die in Wasser gekocht wurden. Es gilt allgemein als erwiesen, dass Pasta ein italienisches Gericht ist. Forscher wissen jedoch, dass die Araber als Erste getrocknete Pasta während Feldzügen als Teil ihrer lang anhaltenden Lebensmittelversorgung einsetzten. Später übernahmen findige Italiener das Produkt und entwickelten zahlreiche Zubereitungsvarianten.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hackfleisch
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Rigatoni-Nudeln
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Mozzarella-Käse
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Wasser
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Zwiebeln
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Tomaten
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Knoblauch
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Olivenöl
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Zucker
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Salz, Pfeffer
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Getrocknete Chilischoten
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Oregano
Küchenutensilien
- Bratpfanne mit Deckel
- Schüssel
- Löffel
- Schulterblatt
- Mixer
- Reibe
- Topf oder Schöpfkelle
Diese mexikanische Pasta mit Käse und Hackfleisch aus der Pfanne ist die perfekte Kombination aus würzigem Geschmack und cremigem Käse. Dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses herzhafte Gericht im Handumdrehen und wird der ganzen Familie schmecken. Schnell und einfach zubereitet, wird es garantiert zu einem Lieblingsgericht für jedes Abendessen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Zucker und Salz in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Masse relativ glatt ist.
Schritt 2:
Den Topf bei starker Hitze erhitzen und Olivenöl zum Braten hinzufügen. Die entstandene Mischung in den Topf gießen.
Schritt 3:
Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce vom Herd nehmen.
Schritt 4:
Stellen Sie einen weiteren Behälter auf den Herd und gießen Sie 2 Liter Wasser hinein. Salzen Sie das Wasser und geben Sie etwas Olivenöl hinzu.
Schritt 5:
Die Nudeln in kochendes Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen und anschließend herausnehmen.
Schritt 6:
Den Mozzarella reiben und beiseite stellen.
Schritt 7:
Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, Olivenöl hineingießen, fein gehackte Zwiebel und eine zerdrückte Knoblauchknolle hinzufügen. Umrühren.
Schritt 8:
Die Zwiebel in Öl leicht anbraten (nicht bräunen lassen), das Hackfleisch dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 9:
Köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit des Hackfleischs verdampft ist.
Schritt 10:
Die Sauce, Oregano und Pfeffer zum angebratenen Hackfleisch geben und weiterkochen, bis die Sauce vom Fleisch aufgenommen wird.
Schritt 11:
Die gekochten Nudeln zum Hackfleisch geben und mit etwas Mozzarella bestreuen. Umrühren und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.
Schritt 12:
Zugedeckt köcheln lassen, bis der Mozzarella geschmolzen und die Nudeln weich sind.
Kochtipps
Sie können anstelle von Mozzarella oder als Belag auch jede andere Art von Hart- oder Halbhartkäse verwenden.
Für ein herzhaftes vegetarisches Gericht Soja-Hackfleisch verwenden. Heiß servieren!
