Rezept für gesunde Apfelkekse
Ursprung des Rezepts
Diese vitaminreichen und köstlichen Kekse aus Äpfeln, Nüssen und Haferflocken liefern genügend Energie für dein Training und sind zudem gut für die Verdauung. Sie sind zuckerfrei und enthalten nur die natürlichsten Zutaten!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Haferflocken
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Apfelmus
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Mandel
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Walnüsse
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Getrocknete Cranberries
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Rosine
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Olivenöl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Schulterblatt
- Mixer
- Pergamentpapier
- Backform
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Nüsse mit einem schweren Messer grob hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Getrocknete Cranberries und Rosinen hinzufügen.
Schritt 3:
Eine Tasse Haferflocken hinzufügen und umrühren.
Schritt 4:
Bereiten Sie Apfelmus zu. Schneiden Sie die geschälten Äpfel in Viertel und entfernen Sie die Kerngehäuse.
Schritt 5:
Die Äpfel in ein hohes Gefäß geben, einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und den Inhalt mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 6:
Das Apfelmus zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und mit einem Spatel unterrühren.
Schritt 7:
Zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen, umrühren und eine halbe Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 8:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 9:
Formen Sie kleine, flache Kekse.
Schritt 10:
Bei 160 Grad 40 Minuten backen.
Kochtipps
Für das Apfelmus weiche Äpfel verwenden. Die Kekse sollten klein sein und in die Mitte der Handfläche passen, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen. Man kann sie auch in einer beschichteten Form backen – sie werden dann saftiger als im Backofen gebackene.
