Geflochtene Ringe mit Hüttenkäse
Ursprung des Rezepts
Geflochtene Ringe mit Hüttenkäsefüllung sind ein traditionelles Gericht der russischen und osteuropäischen Küche. Es handelt sich um süße oder herzhafte Gebäckstücke mit Hüttenkäsefüllung, die zu geflochtenen Ringen oder anderen Formen geformt werden können.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Teig
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Milch
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Frische Hefe
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Eier
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Pflanzenöl
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Salz
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Zucker
Füllung
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Hüttenkäse
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Zucker
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Eiweiß
Küchenutensilien
- Messer
- Schüsseln
- Nudelholz
- Backblech
- Schneebesen
- Schulterblatt
- Papier
Die Herstellung dieser wunderschönen geflochtenen Quarkringe erfordert Präzision und Geduld, aber es lohnt sich! Dieses einzigartige Gebäck wäre sogar eine wunderschöne Ergänzung für Ihre Festtafel.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gieße warme Milch in eine Schüssel, füge Hefe, zwei Eier, Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzu. Verquirle alles.
Schritt 2:
Mehl hinzufügen, mit einem Spatel vermengen und mit der Hand kneten.
Schritt 3:
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 4:
Den Hüttenkäse in eine saubere Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und das Eiweiß hinzufügen. Verrühren.
Schritt 5:
Den Teig in gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 6:
Den Teigball mit Mehl bestäuben, flachdrücken und zu einem länglichen Oval ausrollen.
Schritt 7:
Führe parallele Schnitte innerhalb des Ovals aus, ohne die Ränder zu berühren.
Schritt 8:
Die entstandenen Teigschlaufen nacheinander miteinander verweben.
Schritt 9:
Die Quarkfüllung entlang des Zopfes verteilen und die Enden zusammenfügen.
Schritt 10:
Den Teig zu einem Ring rollen, sodass die geflochtene Seite nach außen zeigt, und verschließen. Mit den restlichen Teigportionen die gleichen Schritte wiederholen.
Schritt 11:
Die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
Schritt 12:
Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Kochtipps
Während Sie mit einem Teil des Teigs arbeiten, decken Sie die restlichen Teigstücke mit Folie ab.
Die Kanten müssen frei von Einschnitten sein, die breit genug sind, um ein Auseinanderfallen der Konstruktion zu verhindern.
