Fladenbrot-Pasteten aus der Heißluftfritteuse

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Schritt 1:

Die Zwiebel fein hacken und den Schinken würfeln. Beides in eine Schüssel geben – das wird die Basis für die Pastetenfüllung.

Schritt 2:

Den Käse reiben und zu Schinken und Zwiebeln geben. Saure Sahne, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles glatt rühren.

Schritt 3:

Schneiden Sie jedes Fladenbrot in vier Dreiecke. Geben Sie etwas Füllung auf den Rand jedes Dreiecks und rollen Sie diese vorsichtig zu einem Patty auf.

Schritt 4:

Jeden Kuchen in Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen. Dadurch erhält das fertige Gebäck eine knusprige Kruste.

Schritt 5:

Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Die Pasteten in einer einzelnen Schicht hineingeben, dabei nicht aneinanderdrücken.

Schritt 6:

Den Korb in die Heißluftfritteuse geben, die Temperatur auf 180 °C und die Zeit auf 12 Minuten einstellen. Mit dem Garen beginnen.

Schritt 7:

Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Pasteten aus der Heißluftfritteuse nehmen, etwas abkühlen lassen und heiß servieren.

Kochtipps:

Verwenden Sie frische Tortillas – sie behalten beim Backen ihre Form besser.

Übertreiben Sie es nicht mit der Füllung – die Pasteten könnten sonst aufgehen.

Für einen knusprigen Boden können Sie die Fladenbrote ohne Füllung 1–2 Minuten lang in einer Heißluftfritteuse vortrocknen.