Bananenpäckchen in einer Bratpfanne

Nicht jeder hat morgens Lust auf kompliziertere Gerichte als Sandwiches, Rührei oder Pfannkuchen – schließlich muss man sich schnell fertig machen und zur Arbeit eilen. Am Wochenende hingegen kann man sich ruhig mal etwas gönnen und seine Kochkünste unter Beweis stellen – zum Beispiel goldbraune Teigtaschen mit Bananenfüllung. Dieses Rezept ist zwar nicht das schnellste, aber ganz einfach, und das Ergebnis wird Sie und vor allem Ihre Kinder begeistern.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Mehl in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2:

Gießen Sie ein halbes Glas warmes Wasser hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis sich Teigflocken bilden.

Schritt 3:

Pflanzenöl hinzufügen, den Teig mit der Hand glatt kneten, fest mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4:

Den Teig nochmals durchkneten, auf ein Brett legen und in 4 Teile teilen.

Schritt 5:

Formen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel und falten Sie den Teig dabei nach und nach nach innen.

Schritt 6:

Die Bällchen in Pflanzenöl wälzen, mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 7:

Ein Brett mit Pflanzenöl einfetten, ein Stück Teig darauflegen, mit den Händen dehnen und mit einem Nudelholz dünn zu einem Rechteck ausrollen.

Schritt 8:

Die Ränder mit einem Pizzaschneider abschneiden.

Schritt 9:

Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Schritt 10:

Die geschnittene Banane in drei Stapeln in die Mitte des Teigs legen und den Teig zu einem Briefumschlag falten – zuerst entlang der langen Seiten, dann entlang der kurzen.

Schritt 11:

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und den Briefumschlag darauflegen, die Oberseite ebenfalls mit Öl einfetten.

Schritt 12:

Wenn die Innenseite des Umschlags gebräunt ist, drehen Sie ihn um.

Schritt 13:

Kurz von beiden Seiten nochmals anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 14:

Mit dem restlichen Teig und den Bananen wiederholen.

Kochtipps

Für die Füllung eignen sich am besten reife, mittelgroße Bananen.

Bananen müssen vollständig geschält werden, wobei nicht nur die Schale, sondern auch die weißen Faserstreifen an den Seiten entfernt werden müssen.

Wenn Sie die Umschläge süßer gestalten möchten, bestreuen Sie die Bananen vor dem Einpacken mit Zucker.